Jakie są zalety mleka roślinnego?
W rzeczywistości mleko roślinne nie jest tak naprawdę mlekiem, ale ekstraktem z nasion, zbóż lub orzechów. Są one moczone, mielone razem z wodą, a następnie wyciskane.
Rezultatem jest napój, który wygląda, a nawet smakuje jak mleko krowie. Jego właściwości są jednak inne.
Najpopularniejsze rodzaje:
mleko migdałowe – ma przyjemny smak i jest bogate w witaminę E;
sojowe – bogate w fitoestrogeny i pomaga w walce z cholesterolem;
kokosowe – pasuje do wielu diet i ma działanie przeciwzapalne;
płatki owsiane – pomagają szybko się najeść i uzupełnić niedobory witaminy B;
ryż – dobry dla serca i centralnego układu nerwowego, bez smaku.